日高KFでのディナー

　知人ご夫婦に誘われ、日高ケンタッキーファームでの夕食をご一緒した。今日は札幌からのシェフを向かえてのディナーで、とても門別では食べれないようなおしゃれな料理を堪能。持込のワインとともにノンビリできた夜でした。ちなみに以下はメニュー。写真は携帯電話のカメラなんでピンボケまくりで失礼。m(__)m

・日高産　鱒の助の燻製と鮫がれいのクリュ　夏野菜の香味マリネ添え

・平取和牛のロールキャベツ　冷静

・日高産　ぶりと手長海老ののポワレ　道産仔牛のリ・ド・ヴォー添え

・道産和牛　頬肉の赤ワイン煮

・プラムとコンポートとメロンのリルベ

・クレームブリュレ

・おまけに、前菜前に特別オーダーの、大皿での鴨とナス（料理名失念）